HM pektin, također poznat kao visoko metoksi pektin, prirodni je polisaharid ekstrahiran iz svježe kore citrusa i komine jabuke, klasificiran prema stupnju esterifikacije (DE veći ili jednak 50%). Formira elastične, prozirne gelove pod visokim šećerom (većim ili jednakim 55 Brix) i slabo kiselom okruženju (pH 2,8–3,5) bez sudjelovanja iona kalcija. Naša serija pokriva brzo-i sporo-stvrdnjavajuće tipove s kontroliranom temperaturom gela, viskoznošću i SAG čvrstoćom gela, naširoko se primjenjuje kao sastojak za želiranje, zgušnjavanje i stabilizaciju džemova, voćnih želea, pečenih slatkiša i kiselih voćnih napitaka. Čista-oznaka, bez-GMO-a i aditiva-, potpuno u skladu s FDA, EU E440 i kineskim prehrambenim standardima.
Prednosti proizvoda
Visoki metoksi pektin
HM pektin ima visok stupanj esterifikacije i stvara čvrst, elastičan gel pod odgovarajućim šećerom i kiselim uvjetima, što ga čini pogodnim za džemove, želee i voćne pripravke.
Stabilna izvedba gela
Mogu se isporučiti različiti stupnjevi prema zahtjevima brzine stvrdnjavanja, čvrstoće gela i viskoznosti kako bi odgovarali različitim uvjetima obrade hrane.
Prirodni-sastojak za hranu
Dobiven iz biljnih-izvora pektina i prerađen za primjenu u hrani, HM pektin može se koristiti kao prirodni sastojak za želiranje, zgušnjavanje i stabilizaciju.
Fleksibilne specifikacije
O viskoznosti, veličini čestica, čvrstoći gela i drugim specifikacijama može se raspravljati prema zahtjevima kupca za formulaciju i proizvodnju.
Specifikacija HM pektina
| Artikal | Specifikacija |
|---|---|
| Naziv proizvoda | HM pektin |
| Tip | Visoki metoksi pektin |
| E broj | E440 |
| Izvor | Kora citrusa / komina jabuke |
| Izgled | Svijetlo žuti do blijedo žuti prah |
| Stupanj esterifikacije | Veći ili jednak 50%, ovisno-o razredu |
| Galakturonska kiselina | Veći ili jednak 65% |
| pH | 3.0–3.8 |
| Topljivost | Topljiv u toploj vodi |
| Viskoznost | Prilagodljiv |
| Snaga gela | 150 / 200 / 250 SAG, prilagodljivo |
| Veličina čestica | 60 / 100 / 200 mreža, prilagodljivo |
| Pakiranje | 1 kg / 25 kg / Prilagođeno |
| Rok trajanja | 24 mjeseca pod preporučenim uvjetima skladištenja |
Primjena HM pektina
HM Pektin se uglavnom koristi u formulacijama hrane gdje je potrebno kontrolirano stvaranje gela, tekstura i stabilnost.
- Džemovi i voćni namazi– Pruža strukturu gela i pomaže u održavanju ujednačene teksture.
- Žele & slastice– Podržava stvaranje elastičnog gela i stabilnu teksturu.
- Voćni pripravci– Pomaže poboljšati dosljednost i stabilnost proizvoda.
- Kisela pića– Može se koristiti kao sastojak za zgušnjavanje i stabilizaciju.
- Punjenja za pekare– Prikladno za voćne nadjeve i druge pripravke-na bazi pektina.
Tražite određenu čvrstoću ili viskoznost gela? Kontaktirajte nas kako bismo razgovarali o vašim zahtjevima za formulacijom.
Prilagodljivi parametri i pakiranje
- Razina gela:Brzo postavljanje DE70-75 / Sporo postavljanje DE58-68
- Jačina gela SAG:150 / 200 / 250 podesivo
- Klasa viskoznosti:Nisko 50–150 / Srednje 150–400 / Visoko 400–1000 mPa·s
- Veličina mreže:60/100/200 mesh fini prah
- Specifikacija pakiranja:Probna vreća od 1 kg, bačva otporna na vlagu od 25 kg, vreća za rasutu tonu od 500 kg / 1000 kg
- OEM usluga:Prilagođena privatna marka, ekskluzivno podudaranje formule, razvoj miješanog kompozitnog stabilizatora
Zašto odabrati Gold Kropn za HM pektin?
Kao proizvođač pektina i funkcionalnih sastojaka, Gold Kropn osigurava HM pektin za proizvođače hrane, distributere sastojaka i međunarodne B2B kupce.
- Stabilna kvaliteta proizvoda– Specifikacije šarže nadziru se kroz naš proces kontrole kvalitete.
- Fleksibilne specifikacije– Viskoznost, čvrstoća gela, veličina čestica i drugi parametri mogu se raspravljati u skladu s potrebama primjene.
- Kvalitetna dokumentacija– Dokumenti o COA-i i specifikaciji proizvoda dostupni su za procjenu kupca.
- B2B podrška za nabavu i izvoz– Uzorci, skupne narudžbe i prilagođeni zahtjevi podržani su za međunarodne kupce.
FAQ
P1: Koja je razlika između Rapid Set i Slow Set HM pektina?
O: Rapid Set ima višu DE vrijednost (70–75%) i višu temperaturu želiranja 58–65 stupnjeva, pogodno za džemove s voćnim zrncima kako bi se pulpa ravnomjerno suspendirala. Slow Set DE58–68, gel na 48–55 stupnjeva, savršen za prozirni kristalni žele bez suspendiranih čestica.
P2: Koji su potrebni uvjeti geliranja za HM pektin?
O: Stabilni gel zahtijeva topljive čvrste tvari veće ili jednake 55 Brixa (optimalno 60–65), kontrolirani pH 2,8–3,5, nisu potrebni ioni kalcija; preporučeno dodavanje doze 0,3%–1,6% na temelju proizvoda.
P3: Koji je vaš MOQ za HM pektin?
O: Standardna MOQ 500 kg masovne narudžbe; podržavamo besplatne probne uzorke od 100–200 g, kupac snosi troškove međunarodnog prijevoza.
P4: Ciklus isporuke nakon potvrde narudžbe?
O: Standardne ocjene na zalihama isporučuju se u roku od 7-10 radnih dana; za prilagođene narudžbe snage DE/gela potrebno je 15-20 dana proizvodnje.
P5: Možete li dati tehničke smjernice za formulu?
O: Da, naš tim za istraživanje i razvoj nudi besplatne prijedloge formulacija za marmelade, pića, pekarske proizvode i izvještaje o ispitivanju COA serije.
Popularni tagovi: hm pektin, Kina hm pektin proizvođači, dobavljači, tvornica, HM pektin, L-alanin, prirodni ekstrakti, Fosfatidilserin PS, Pirolokinolin kinon, Serin
