Opis proizvoda
LM Pektin, također poznat kao Low Methoxy Pectin iliNizak metoksilni pektin, je pektin-biljnog podrijetla sa stupnjem esterifikacije (DE) ispod 50%. Formira gel umrežavanjem kalcij-iona, što ga čini prikladnim za formulacije hrane koje zahtijevaju želiranje, stabilizaciju, zgušnjavanje ili kontrolu teksture sa smanjenom razinom šećera.
Gold Kropn isporučuje LM pektin u prahu za proizvođače prehrambenih sastojaka, formulatore i međunarodne B2B kupce. Naš LM pektin može se prilagoditi prema DE, viskoznosti i veličini čestica prema zahtjevima formulacije i obrade.
Potpuna tehnička specifikacija
| Klasifikacijska kategorija | Ispitni predmet | Standardni indeks | Stvarni rezultat testa |
|---|---|---|---|
| Glavni parametar gela | Stupanj esterifikacije (DE) | 15%–45% (Definicija: DE＜50% LM pektin) | Prilagodljivo: 20–25 /25–30 /30–35 |
| Čvrstoća gela (SAG) | 100±5 SAG | Stabilna serija | |
| Temperatura želiranja | Gel za niske temperature <35 stupnjeva | 28-33 stupnja | |
| Potreban raspon kalcijevih iona | 0,05%–0,2% kalcijeve soli (kalcijev laktat/citrat) | Podesivo po formuli | |
| Svojstvo rješenja | pH (2,5% vodena otopina) | 4.5–5.0 | 4.7 |
| Primjenjivi raspon pH sustava | 2,5–6,5 Široka pH tolerancija | Odgovara mliječnim i neutralnim grickalicama | |
| Topljive krute tvari Prilagodljive | 0%–55% Bez/nizak sadržaj šećera | Nema velike potražnje za šećerom | |
| Kemijski sastav | Sadržaj galakturonske kiseline | Veći ili jednak 75% | 78.6% |
| Gubitak sušenjem | ＜8% | 6.2% | |
| Pepeo -netopiv u kiselini | ＜1% | 0.6% | |
| Preostali sumporni dioksid | <50 ppm | Nije otkriveno | |
| Sigurnost teških metala | Olovo (Pb) | <15 mg/kg | <2 mg/kg |
| Arsen (As) | <2 mg/kg | Nije otkriveno | |
| Kadmij/Hg | U skladu s ograničenjima EU i FDA | Negativan | |
| Senzorski indeks | Izgled | Mliječno bijeli do blijedožuti slobodno{0}}tekući fini prah | U skladu |
| Miris | Bez mirisa, blaga prirodna aroma citrusa | U skladu | |
| Ukus | Blago kiselo-slatko, bez gorkog okusa | U skladu | |
| Topljivost | Potpuno topiv u toploj vodi bez aglomeracije | prošao | |
| Osnovne informacije | E broj | E440 | - |
| CAS br. | 9000-69-5 | - | |
| HS oznaka | 1302200000 | - | |
| Rok trajanja | 24 mjeseca zatvoreno i suho skladištenje | - |
Ključne značajke LM pektina
Kalcijem-aktivirana formacija gela
LM pektin stvara gel umrežavanjem kalcij-iona. Ovo svojstvo formulatorima omogućuje kontrolu čvrstoće i teksture gela u skladu s razinom kalcija i uvjetima formulacije.
Nizak metoksi pektin za formulacije sa smanjenim{0}}šećerom
Sa stupnjem esterifikacije ispod 50%, LM pektin može pružiti učinak želiranja bez oslanjanja na visoke razine saharoze, što ga čini prikladnim za formulacije hrane sa smanjenim-šećerom i-šećera.
Fleksibilna izvedba obrade
Naš LM pektin dostupan je s različitim DE i stupnjevima viskoznosti kako bi zadovoljio različite zahtjeve formulacije i obrade.
Stabilna kvaliteta za B2B opskrbu
Gold Kropn pruža -kontrolu kvalitete na temelju serije, dokumentaciju COA i opcije prilagodbe za proizvođače i kupce sastojaka.
Primjena LM pektina
LM Pektin se obično koristi kao sastojak za želiranje, stabilizaciju i zgušnjavanje u nizu formulacija hrane i pića.
Džemovi i želei
Koristi se za razvijanje strukture gela i kontrolu teksture u voćnim pripravcima sa-šećerom i niskim-šećerom.
Mliječni proizvodi
Koristi se kao stabilizirajući i teksturirajući sastojak u jogurtu, fermentiranim mliječnim proizvodima i mliječnim pićima.
pića
Prikladno za formulacije pića gdje je potrebna stabilnost suspenzije i kontrola teksture.
Voćni pripravci i nadjevi
Pomaže u osiguravanju kontrolirane teksture i stabilnosti nadjeva i pripravaka-na bazi voća.
Funkcionalna hrana i slastice
Može se koristiti u desertima s-niskim sadržajem šećera, želeima, prehrambenoj hrani i drugim formulacijama koje zahtijevaju kontrolirano geliranje.
Trebate-specifične specifikacije za aplikaciju? Kontaktirajte nas kako bismo razgovarali o vašim zahtjevima za formulacijom.
Prilagodba LM pektina
Različite formulacije hrane mogu zahtijevati različitu snagu gela, viskoznost i karakteristike obrade. Gold Kropn može razgovarati o prilagođenim specifikacijama LM pektina prema vašoj primjeni i zahtjevima proizvodnje.
| Prilagodba | Dostupne opcije |
|---|---|
| DE | 20–25 / 25–30 / 30–35 |
| Viskoznost | Nisko / Srednje / Visoko |
| Veličina čestica | 40 / 60 / 80 mreža |
| Pakiranje | Probno i masovno pakiranje |
| OEM | Privatna marka i prilagođeni zahtjevi |
Za specifične specifikacije kontaktirajte nas za tehničku raspravu i COA.
LM pektin proizvođač i dobavljač
Gold Kropn je kineski-proizvođač i dobavljač pektina i funkcionalnih sastojaka, koji isporučuje LM pektin međunarodnim kupcima prehrambenih sastojaka.
Naš proizvodni sustav uključuje pogone za ekstrakciju i preradu pektina iz citrusa, postupke kontrole kvalitete i testiranje-temeljeno na serijama. Dajemo COA dokumentaciju za narudžbe i možemo podržati-inspekciju treće strane kada je to potrebno.
Za kupce sa specifičnim zahtjevima formulacije, možemo razgovarati o prilagodbi DE, viskoznosti, veličine čestica i pakiranja.
Zašto raditi s Gold Kropnom?
- Opskrba-temeljena na proizvođaču
- Prilagodljive specifikacije LM pektina
- Dostupna serija COA
- Podržane masovne i probne narudžbe
- OEM i opcije privatne robne marke
- Podrška za izvoznu dokumentaciju
- Pregled-treće strane dostupan na zahtjev
FAQ
P: Što je LM pektin?
O: LM Pectin je kratica za Low Methoxy Pectin ili Low Methoxyl Pectin. To je pektin sa stupnjem esterifikacije ispod 50% i može formirati gel umrežavanjem kalcij-iona.
P: Koja je razlika između LM pektina i HM pektina?
O: LM pektin ima DE ispod 50% i prvenstveno stvara gel putem kalcijevih iona, dok HM pektin općenito zahtijeva višu koncentraciju šećera i kisele uvjete za stvaranje gela.
P: Koji je DE raspon vašeg LM pektina?
O: Naš standardni LM pektin ima DE raspon od 15-45%. Različiti DE stupnjevi mogu se raspravljati u skladu sa zahtjevima formulacije.
P: Možete li dati COA?
O: Da. Za narudžbe proizvoda može se dostaviti COA, a na zahtjev se može organizirati-testiranje treće strane.
P: Mogu li se specifikacije LM pektina prilagoditi?
O: Da. DE, viskoznost, veličina čestica i pakiranje mogu se raspravljati u skladu s kupčevom primjenom i zahtjevima kupnje.
P: Dajete li uzorke?
O: Da. Mogu se dati probni uzorci za ocjenu proizvoda. Kontaktirajte nas radi dostupnosti uzoraka i pojedinosti o otpremi.
P: Koji je rok trajanja LM pektina?
O: Rok trajanja je do 24 mjeseca ako se čuva na hladnom i suhom mjestu daleko od izravne sunčeve svjetlosti i vlage.
Popularni tagovi: lm pektin, Kina lm pektin proizvođači, dobavljači, tvornica, L-alanin, LM pektin, prirodni ekstrakti, Fosfatidilserin PS, Pirolokinolin kinon, Serin
